ERÖFFNUNG - HERBST 2017

H E A T
N O I T A L I A N P I Z Z A

LANGE GALT UNSERE AUFMERKSAMKEIT DEM KLÄGLICHEN VERSUCH, DAS PIZZARAD NEU ZU ERFINDEN. DAMIT IST NUN SCHLUSS. VON NUN AN VER-BRINGEN WIR UNSER BESCHEIDENES DASEIN NUR NOCH DAMIT, DARAN ZU FEILEN. DENN JEDER ALTE BÄCKERMEISTER WEISS: JE RUNDER UND FEINER DAS MÜHLRAD, DESTO BESSER WIRD DAS MEHL.

HITZE ENTSTEHT DURCH REIBUNG UND DAVON HATTEN WIR IN DEN VER-GANGENEN WOCHEN UND MONATEN MEHL ALS GENUG. WELCH EIN GLÜCK, DENN MIT HITZE LÄSST SICH FORMIDABEL PIZZA BACKEN - UND DA DIE WÄRME AUS UNSEREM OFEN JA OHNEHIN STRAIGHT AUS UNSEREN HERZEN KOMMT, TAUFEN WIR UNSER NEUES PROJEKT AUF DEN NAMEN HEAT.

DAS HEAT IST DER PIZZABODEN FÜR DIE DINGE, DENEN WIR DARAUF BE-GEGNEN. ES IST DER ORT, AN DEM UNS EINFACHES WASSER, SALZ, HEFE & OLIVENÖL ALLES ERMÖGLICHT. HEAT IST FREI VON KLASSIKERN, WIEDER-HOLUNGEN UND STANDARDS. ES IST WILD, FREI UND LECKER. HEAT IST FEUER, IST REIBUNG, IST HITZE − DIE BRINGEN WIR AUS DEM OFEN DIREKT AUF DEN TELLER.

ES IST DER HUNGER UND DER DURST AUF NEUES − UM ZU ERLEBEN WAS DAS NEUE MIT UNSEREN MÜNDERN ANSTELLT. FÜR GÄSTE, DIE SICH SELBST UND IHRE MÜNDER ÖFFNEN. MÜNDER SO WEIT GEÖFFNET, WIE WIR SIE LASSEN, WIE WIR SIE AUF- UND NICHT ZULASSEN. DAS HEAT IST EIN ORT FÜR DICH, EIN ORT FÜR FREUNDE, FÜR GELÄCHTER UND STILLE TÖNE ZWISCHEN KROSS GEBACKENEM TEIG, DENN EIN MAHL OHNE MENSCH, IST NUR EIN TEIG OHNE GENUSS.

WIR NEHMEN PLATZ, LASSEN UNSERE KÖPFE AUF UND UNSERE GEDANKEN GEHEN: DURCH DIE KÜCHE, DURCH DIE GROSSEN RÄUME UND ÜBER DIE MÄRKTE DIESER WELT. IM NEUEN FÜHLEN WIR UNS VERBUNDEN, DENN DORT BEGEGNEN WIR UNS ALLE AM GLEICHEN PUNKT: DAS KOLLEKTIVE AUS-PROBIEREN VON NEUEN VARIATIONEN ALLTÄGLICHER ZUTATEN MIT NUR DER EINEN REGEL: UNS SELBST KEINE REGELN AUFZULEGEN, SONDERN ZU PRO-BIEREN UND KEINE ANGST DAVOR ZU HABEN.

GEWOHNHEIT IST GIFT - WIR SUCHEN DIE ÜBERRASCHUNG, WENN DINGE UNERWARTET ANDERS SCHMECKEN, DANN NENNEN WIR DAS SPIELEN UND DAS NENNEN WIR OHNE-REGELN. DAS NENNEN WIR FREUNDE UND DIE NENNEN WIR AB SOFORT HEAT.

WIR FREUEN UNS SEHR DARAUF AB HERBST 2017 UNSERE TÜREN UND EURE MÜNDER & AUGEN ZU ÖFFNEN. WIR WOLLEN EUCH EINLADEN AN UNSERE TISCHE, UM GEMEINSAM MIT UNS ANZUSTOSSEN.

CHEERS &
HERZLICH WILLKOMMEN IM HEAT
ERÖFFNUNG IM HERBST 2017

HEAT

~~END~~E ANFANG!

GOODBYE MEHL & WELCOME HEAT
ERÖFFNUNG - HERBST 2017

WIR FANGEN DORT AN, WO ANDERE AUFHÖREN. DIES GILT FÜR DIE SPEISEN, WIE FÜR DIE GETRÄNKE. AUF DER SPEISEKARTE STEHEN PIZZA UND ANTIPASTI UND WIR GEHEN SPIELERISCH UND KREATIV MIT DIESEN PRODUKTEN UM. ALLES IN UNSERER KÜCHE IST HAUSGEMACHT, WIR VERWENDEN FAST AUSSCHLIESSLICH REGIONALE UND ZUM GRÖSSTEN TEIL BIOLOGISCH ERZEUGTE / PRODUZIERTE ZUTATEN, SOWIE FLEISCH AUS NACHHALTIGER AUFZUCHT VON BAUERNHÖFEN AUS DER REGION. WIR VERZICHTEN GÄNZLICH AUF DEN EINSATZ VON CONVENIENCE.

DIE KREATIVITÄT UND DAS AUSPROBIEREN NEUER KOMBINATIONEN, STEHEN BEI UNS AN ERSTER STELLE. WIR TRETEN AN, UM DIE WENIGEN PRODUKTE UNSERER KARTE ZU PERFEKTIONIEREN, UM SELBER ZU ERLEBEN, WIE WEIT UNS UNSERE NEUGIERDE TRÄGT. WIR STEHEN HINTER QUALITATIV HOCHWERTIGEN, FRISCHEN UND NACHHALTIGEN LEBENSMITTELN.

ES IST DIE TOSKANISCH-RÖMISCHE ART PIZZA ZU BACKEN, FÜR DIE WIR UND UNSER OFEN BRENNT. DIE HAUCHDÜNNE, KNUSPRIGE, ABER DANN EBEN “NICHT” ORIGINAL ITALIENISCHE PIZZA, DIE WIR NACH UNSEREN MASSSTÄBEN NUR MIT DEN BESTEN ZUTATEN ZUBEREITEN. DIE PIZZEN SIND IN IHRER KOMBINATION AUSSERGEWÖHNLICH UND UNGEWOHNT UND UNSERE FRISCHEN ZUTATEN ERHALTEN INDIVIDUELLE VORBEREITUNG, BEVOR SIE AUF DER PIZZA DAS LICHT DES OFENS ERBLICKEN. ZUSAMMEN GEBEN DIE ZUTATEN, IN KOMBINATION, IHREN EINZIGARTIGEN GESCHMACK.

KEEP IT SIMPLE

DIE KARTE DES HEAT IST AUF EIN MINIMUM REDUZIERT. WIR SERVIEREN NEBEN UNSERER PIZZA UND DER ANTIPASTI IM SOFTGETRÄNKEBEREICH AUSSCHLIESSLICH UNSERE HAUSGEMACHTEN LIMONADEN MIT UNGE-SPRITZTEN FRÜCHTEN ANSTELLE INDUSTRIELL GEFERTIGTER SOFTGETRÄNKE. IM ALKOHOLISCHEN BEREICH FINDET SICH EIN HAUSWEIN, ZWEI FASSBIERE UND EIN CRÉMAT. DAZU BIETEN WIR ZUSÄTZLICH EINE KLEINE AUSWAHL FEINER SPIRITUOSEN, INSBESONDERE GINS MIT UNSEREM HAUSGEMACHTEN TONIC, SOWIE EINIGE WENIGE SIGNATURE-COCKTAILS AN. DAS WARS!

HEAT
HARKORTSTR. 81
HAMBURG
ALTONA

karte

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN.

UND DURCH DEN VERSTAND!

DER GESCHMACK AUF UNSERER PIZZA ENTSTEHT WEIT ENTFERNT ÜBER DEM TELLERRAND HINAUS. ER ENTSTEHT IN DEN KÖPFEN DER BAUERN, MIT DENEN WIR ZUSAMMENARBEITEN. ER ENTSTEHT IN DEM GUTEN GEFÜHL, DASS DAS WEIZEN IN UNSEREM TEIG, DAS GEMÜSE DER ANTIPASTI UND AUF DER PIZZA GARANTIERT UNBEHANDELT IST.

WIRKLICH GUTER GESCHMACK ENTSTEHT ÜBERALL DORT, WO MENSCHEN VERANTWORTUNGSVOLL MIT LEBENSMITTELN UMGEHEN. DORT WO FLEISCH, FISCH, MILCHPRODUKTE UND GEMÜSE EINEN GROSSEN WERT HABEN UND KEINE PRODUKTE AUS MASSENTIERHALTUNG ODER INDUSTRIELLER AGRARPRODUKTION SIND.

DAS HEAT STEHT FÜR EINEN BEWUSSTEN UMGANG MIT LEBENSMITTELN. WIR MÖCHTEN MIT UNSEREM ANGEBOT EINEN KLITZEKLEINEN BEITRAG LEISTEN, FÜR EINE NACHHALTIGERE LEBENSWEISE UND EINE ETWAS BESSERE WELT. NICHT MIT DEM ERHOBENEN ZEIGEFINGER, SONDERN MIT WIRLICH GUTEM GESCHMACK.

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tisch

RESERVIERUNGEN
COMING SOON!

~~GOODBYE MEHL~~ WELCOME HEAT
ERÖFFNUNG - HERBST 2017

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LENNERT WENDT
+49 163 6336437
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THE VEGE TAB - DAS IST UNSERE HAUSGEMACHTE ANTIPASTI, BASTA! WIR BEREITEN SIE IN UNSEREM GEHEIMEN ANTIPASTILABOR IN MÜHEVOLLSTER HANDARBEIT ÜBER STUNDEN FÜR EUCH ZU. IN DEM AUFWENDIGEN ZUBEREITUNGSPROZESS VERSETZT VATER FRANZ DAS GEMÜSE IN EINE ART TRANCE. ERST DADURCH OFFENBAREN FENCHEL, PAPRIKA UND AUBERGINE IHREN WAHREN GESCHMACK. DEN BRINGEN WIR DANN DIREKT AUF UNSERE TELLER UND IN EURE GESICHTER. VERSPROCHEN.

UND DAMIT NICHT NUR DER GAUMEN, SONDERN AUCH DIE SEELE UND DIE GESUNDHEIT LACHT, VERWENDEN WIR AUSSCHLIESSLICH UNBEHANDELTES GEMÜSE IN BIO- ODER DEMETER-QUALITÄT.

JE NACH MARKTLAGE UND LUST UND LAUNE UMFASST UNSER SORTIMENT BIS ZU ELF VERSCHIEDENE SORTEN GEMÜSE.

ZU DIR ODER ZU MIR ?

PROBIEREN KÖNNT IHR DAS ZAUBERGEMÜSE JEDERZEIT BEI UNS IM HEAT. DORT IST DIE ANTIPASTI EINE FESTE GRÖSSE AUF DER KARTE UND MACHT DER PIZZA ORDENTLICH KONKURENZ. UND DAS SOLL WAS HEISSEN.

THE VEGE TAB LIEFERT AUCH DIREKT ZU EUCH AN DEN TISCH. AN DEN KONFERENZ- ODER AN DEN KÜCHENTISCH. IN HAMBURG, AB EINEM MINDEST-BESTELLWERT VON 100€. FÜR KUNDENMEETINGS, FIRMENFEIERN, GEBURTSTAGE ODER EINFACH NUR WEIL ES SCHMECKT. UND WARUM IST DAS SO? WEIL WIR UNS ZEIT NEHMEN, FÜRS GEMÜSE UND FÜR EUCH.

FRANZ TUMBRINK
HELLO@DASHEAT.COM
0172 4010608

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NO COLA

NO PROSECCO

NO MOSCOW-MULE

NO GINBASIL-SMASH

NO APEROL SPRITZ

NO SOMETHING

WARUM WIR DIESE UND EINIGE WEITERE GETRÄNKE NICHT ANBIETEN, BEDARF ES EINES BESTIMMTEN UNDERSTATEMENTS. ES GEHT NICHT DARUM, DASS WIR IRGENDWELCHE GETRÄNKE UND IHRE ERFINDER ZU DIFFAMIEREN VERSUCHEN ODER UNS EINFACH NUR ABHEBEN WOLLEN VON ANDEREN BARS UND IHREN IDEOLOGIEN. WIR SCHÄTZEN UND RESPEKTIEREN JEDES LOKAL FÜR SEINE KARTE, JEDE BAR FÜR IHRE DRINKS. ALLERDINGS MÖCHTEN WIR EUCH MIT UNSERER BAR DIE MÖGLICHKEIT GEBEN, GARANTIERT ETWAS NEUES AUSZUPROBIEREN. SOLLTET IHR EUCH INNERHALB UNSERER KARTE WOHL FÜHLEN, DA IHR EUCH MIT DEN INHALTEN IDENTIFIZIEREN KÖNNT, SEID IHR GENAUSO WILLKOMMEN, WIE DIE GÄSTE, DIE GERNE ETWAS NEUES ERLEBEN WOLLEN. FÜHLT EUCH EINGELADEN EIN GESPRÄCH MIT UNSEREM BARTENDER ZU FÜHREN, DER EUCH GERNE DURCH DIE GESCHICHTE DER BAR-
KULTUR FÜHRT UND EUCH MIT VERGNÜGEN JEDE FRAGE BEANTWORTET, DIE EUCH AUF DEM HERZEN LIEGT.

DIE BAR IM HEAT

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Zur Zeit sind keine Events in Planung.

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DAS HEAT IST EIN ORT ZUM WOHLFÜHLEN. FÜR UNSERE GÄSTE ALS AUCH FÜR UNSER PERSONAL. BEIDES BEDINGT SICH GEGENSEITIG UND GENAU DESWEGEN IST UNS VIEL DARAN GELEGEN TOLLE MENSCHEN BEI UNS IM TEAM ZU HABEN. WENN DIR DAS PROJEKT GEFÄLLT UND DU LUST HAST DARAN MITZUWIRKEN, DANN LASS ES UNS WISSEN.

WIR SUCHEN AB SEP / OKT 2017:

SCHNELLE HÄNDE UND SCHNELLE KÖPFE

# STUDENTISCHE AUSHILFEN FÜR DEN SERVCE AUF 450€ BASIS
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BALD WIRD ES HEISS!

WELCOME HEAT

UNSER NEUES LOKAL BEFINDET SICH IN HAMBURG ALTONA IN DER HARKORTSTRASSE 81. AUF DEM GRUNDSTÜCK DES ALTEN GÜTERBAHNHOFS ENTSTEHT GERADE DER STADTBEZIRK MITTE-ALTONA. HERZSTÜCK DIESES VIERTELS IST DAS ALTE VERWALTUNGSGEBÄUDE FÜR DEN GÜTERFERNVER-KEHR. HIER ERÖFFNEN WIR DAS HEAT.

UNSER GASTRAUM HAT EINE FLÄCHE VON CA. 200QM UND BIETET PLATZ FÜR CA. 100 PERSONEN. DIE AUSSENFLÄCHE WIRD CA. 70 PLÄTZE BEREIT-STELLEN. WELCH GLÜCK: DIE SONNE ZIEHT TAGSÜBER EIN MAL UMS HAUS, SODASS IHR GANZTÄGIG IN DER SONNE SITZEN KÖNNT UND AM ABEND IM INNENHOF DIE ABENDSONNE GENIESST. UNSER GASTRAUM BIETET DIREKTEN EINBLICK IN DIE OFFENE KÜCHE UND DIE GÄSTE ERLEBEN DAS PIZZA-HANDWERK ZUM ANFASSEN UND ERLEBEN.

KONTAKT & IMPRESSUM

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HARKORTSTR. 81
22765 HAMBURG

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